Röd cocktailbar mitt i smeten
Tiden då barhänget centrerades runt Svampen är förbi. Nu våras det för Sergels Torg och närliggande Malmskillnadsgatan. På Röda Huset i korsningen Sveavägen/Hamngatan driver bartendern Hampus Thunholm numera cocktailbar och krog ihop med Stureplansgruppen. Sayan driver i dag krogen Nour samt sedan hösten 24 Izakaya-konceptet. Röda huset + Shibumi – som kallas pop-up, Men utan slutdatum.
Öppettider och meny kan ändras på kort tid. Titta alltid på restaurangens hemsida, Instagram eller Facebooksida för korrekt information. Anmäl gärna felaktigheter till oss.
Varför ska jag välja Röda huset + Shibumi? Om du inte är en drinkperson kommer du bli det. Säg hej till cocktailens högborg.
Pris:
500 kr (lite dyrare).
Typiska maträtter: Bifftartar, morot, ponzu, lök & dashimajonnäs, Gomasallad, kycklingskinn, nori, katsuobushi, sesam & rispapper, Silkestofu, svart vinäger, ponzu, krispig potatis & salladslök, Varma Serveringar, Aubergine marinerad i tare serveras med svart miso & mjölkbröd, Tryffelgyoza fylld med fläsk & spetskål serveras med svart vinägerdipp, Karaage & karashi mayo.
Lokal:
Mellanstor
Ekologiskt tänk: Här finns utan tvekan ett hållbarhetstänk byggd på stolt tradition med fokus på närproducerat och svenskt.
Vad tycker andra? Betyg 5 av 6 SVD feb -25. Plats 45 i värdens bästa barer. Theworlds50best.com/bars/list/1-50
Kök:
Crossover
Vin och dryck: Drinkar med udd var det här, som till exempel "Almost frozen fjällfil" eller "Plums from the Perssons family in Skåne".
Extra information: Går du igång på belysning? Kolla in taket.
En sak till: "Izakaya" (居酒屋) är en japansk typ av avslappnad pub eller bar där man serverar både mat och dryck, ofta i en social och informell miljö. Ordet kommer från "i" (居) som betyder "att stanna" och "sakaya" (酒屋) som betyder "spritbutik", vilket antyder att det ursprungligen var en plats där folk kunde sitta ner och dricka sake. Izakayas liknar tapasbarer eller gastropubar i västvärlden, där man beställer många små rätter att dela på, såsom yakitori (grillade kycklingspett), sashimi, tempura och edamame, tillsammans med drycker som öl, sake och shochu. Det är en populär plats för både vänner och kollegor efter jobbet i Japan!
Kontaktuppgifter
Telefon
08-48004397
Öppettider
Stängt
mån
17:00 – 23:00
tis–tor
16:00 – 00:00
fre–lör
15:00 – 01:00
Om du gillar Röda huset + Shibumi kanske du också gillar...
