Blå blå vindar från Japan
I andra hörn av världen talar man om tapas, meze, dim sum eller smörgåsbord; i Japan kallas en bar eller pub som serverar smårätter för izakaya. Att stiga in i Blue Light Yokohamas anspråkslösa lokal högt upp på Åsögatan är att lämna Södermalm för en stund och bege sig till soluppgångens land.
Öppettider och meny kan ändras på kort tid. Titta alltid på restaurangens hemsida, Instagram eller Facebooksida för korrekt information. Anmäl gärna felaktigheter till oss.
Varför ska jag välja Blue Light Yokohama? Nutida och djärv japansk mat med intensiva smaker – fjärran från halvfryst sashimi och sockerstinn yakiniku.
Pris:
320 kr (medel).
Typiska maträtter: Glasnudelsallad med snökrabba, rå tonfisk med vaktelägg och riskakor. Lättgrillad carpaccio med sesam- och citrussås.
Lokal:
Liten, trångt och mysigt
Kök:
Asien
,
Fokus på fisk
Vin och dryck: Stort utbud av sake, shochu och japanskt öl. Dessutom italienska viner.
Extra information: På söndagar anordnas ”Ramen Sunday” med genuina nudelrätter.
Antal sittplatser: 44
Lunch: Bentolådor, sashimi, nudelsoppor m.m.
Ljudnivå: Medelvärde: 73 db. Restaurangen var halvfull med gäster. Ljudnivå från 71 db till 75 db.
En sak till: Namnet är taget från en japansk poplåt som släpptes 1968.
Blue Light Yokohama siktar mycket högre än vanliga sushiställen. Här serveras modern japansk mat sådan som den ätes i världens största metropol Tokyo – hälsosam, smakrik och flexibel med stort fokus på råvarorna. Tre-fyra smårätter per person inmundigas allt eftersom de blir färdiga: långkokt fläsk med apelsinmarmelad och wasabi, lax marinerad i miso och sake eller kanske räk- och sojabönsfyllda dumplings. I det minimala och illröda chambre séparéet serveras kockens dagsfärska överraskningsmeny med fem rätter, sushi och dessert.
Kontaktuppgifter
Telefon
08-6446800
Öppettider
Stängt
ons–lör
17:00 – 22:00
sön
12:00 – 21:00
Om du gillar Blue Light Yokohama kanske du också gillar...
