Korea på riktigt
Kocken Gustav Kyhlberg åt sig igenom Korea under två år. Efter det förstod han exakt vilken typ av krog han skulle öppna, och med vilka rätter. Det skulle vara Korea på riktigt – utan krusiduller.
Öppettider och meny kan ändras på kort tid. Titta alltid på restaurangens hemsida, Instagram eller Facebooksida för korrekt information. Anmäl gärna felaktigheter till oss.
Varför ska jag välja Madam? För att smaka på det riktiga Korea utan att resa dit
Pris:
180 kr (medel).
Typiska maträtter: Yukhoe (koreansk råbiff), tteobokki (riskakor med gochujang-glace) och bo ssam (grissida med kål och ostron).
Bra att veta: Liten lokal.
Vad tycker andra? Betyg 4 av 5 i Allt om Stockholm feb -19. Betyg 4 av 6 i SVD dec -18. Betyg 4 av 5 i DN nov -18.
Kök:
Asien
Extra information: Kaffe, mineralvatten eller dessert finns inte på menyn
I Borrwalls kök tidigare lokaler ligger nu Madam, en genuint koreansk restaurang. Allt serveras på porslin direkt från Seoul. Inga efterrätter, inget kaffe på maten, inga bestick, bara pinnar och sked. Även den enklaste rätt är perfekt, dessutom fettsnål och med massor av grönsaker.
Kontaktuppgifter
Telefon
08-330388
Öppettider
Öppet
mån–tor
17:00 – 23:00
fre
17:00 – 23:00
lör
17:00 – 23:00
sön
15:00 – 21:00
