Ebenist

Name: Ebenist
Address: Stortorget 7, Stockholm, Gamla Stan, 111 29
Price range: $$$ - $$$$
Rating: 3.6

Telefon: 08-105533

BOKA

Visa alla bilder

Kvisthål vid Stortorget

Numera Stortorgskällaren! Mer info kommer.
Pharmarium i Gamla stan har fått ett syskon vägg i vägg. Restaurangen, baren och vinkällaren Ebenist satsar på att locka både turister och stockholmare med träinredning och nordiskt kök.

Öppettider och meny kan ändras på kort tid. Titta alltid på restaurangens hemsida, Instagram eller Facebooksida för korrekt information. Anmäl gärna felaktigheter till oss.

Varför ska jag välja Ebenist? Genomdesignat och nyöppnat med klassisk fransksvensk salongskänsla.

Pris: 320 kr (lite dyrare). Lunch 120 kr (lite dyrare).

Typiska maträtter: Inkokt vit sparris, mandelpotatis, forellrom och gräslök. Reninnanlår, selleriaioli, rödvinssky, granatäpple och morot. Smörstekt torskrygg i rostad hönsbuljong, svartrot, grönkål och bränd broccoli.

Bra att veta: Glas, skedar och annat smått och gott kan köpas på plats i "Bartender’s Second Hand Shop".

Lokal: Mellanstor

Vad tycker andra? Betyg 3 av 5 i Dagens Nyheter april 2017.

Kök: Crossover , Frankrike

Vin och dryck: Ett tjugotal viner, alla finns på glas. Ambitiösa drinkar.

Extra information: Heter Stortorgskällaren på nytt!

Lunch: Två rätter att välja mellan, 120 kr.

Tags: Atmosfär Drinkar

Namnet ebenist betyder finsnickare, och som alltid när designbyrån Stylt Trampoli varit i farten finns här ett starkt element av storytelling och "spirit of place". Lokalen hyste nämligen en möbelverkstad på 1700-talet, något man tagit fasta på i inredning och känsla – det snidade träet återfinns inte bara i möblerna utan även på väggarna och i uppläggningarna. Menyn är klassiskt fransknordisk med säkra favoriter som sparris, råbiff, torskrygg och flankstek. I de dunkla källarvalven återfinns baren The Spirits Society med utvalda viner och välkomponerade drinkar.