Romerska smaker och familjekänsla på Södermalm
Liten italiensk kvarterskrog där rustika rätter från Rom och Toscana möter avslappnad stämning och ett tydligt fokus på mat, vin och gemenskap.
Varför ska jag välja Trattoria Sperandio? För genuina italienska klassiker, avslappnad kvarterskrogskänsla som känns mer Rom än Stockholm.
Pris:
Middag 250-500 kr ($$)
Typiska maträtter: Polpette al sugo, Trippa alla romana, Pollo alla cacciatore, Piggvar med mangold och sauce vierge, Kycklinglever på crostini, Sardeller i olivolja, Mozzarella med paprika och pinjenötter, Tiramisu.
Bra att veta: Drop-in är en viktig del av konceptet, men det går även att boka bord i förväg via e-post. Lokalen är liten och fylls snabbt under populära kvällar.
Lokal:
Liten, trångt och mysigt
Vad tycker andra? SVD betyg 4 av 6 - Juni -26
Vin och dryck: Lutar tydligt åt Italien med fokus på klassiska vinregioner, aperitivo och ett mindre men genomtänkt sortiment på glas.
Extra information: Drivs av Mario Sperandio, som tidigare arbetat på både Café Nizza och Babette.
Inredningsdesign: Smörgula kakelväggar, mörka golv och ett tätt möblerat rum som för tankarna till klassiska trattorior snarare än moderna designkrogar.
En sak till: Tiramisu är en självklar del av menyn och har redan blivit något av en signaturrätt.
På Borgmästargatan har Mario Sperandio skapat en personlig trattoria med rötterna i italiensk husmanskost. Menyn kretsar kring klassiska rätter från Rom och Toscana snarare än pizza och pasta, och köket arbetar med ett fåtal rätter som byts ut efter säsong och tillgång. Lokalen är kompakt och livlig, med tätt mellan borden och en familjär känsla som gör att restaurangen mer liknar en kvartersfavorit än en destination byggd för specialtillfällen.
