Downtown Camper lanserar cirkulära cocktails
Med start 23 april introducerar Downtown Campers takbar The Nest konceptet Upcycled Sips by Bella - ett nytt samarbete med drinkprofilen Bella ”Mixed by Bella” Porcile och appen Too Good To Go. Tillsammans med Downtown Camper har Bella skapat en serie limiterade cocktails och alkoholfria drinkar som förenar smak, kreativitet och cirkulärt tänk. Drinkarna finns på menyn i The Nest fram tills 30 september.
Upcycled Sips by Bella består av tre cocktails och tre alkoholfria drinkar där basen utgörs av räddade råvaror från hotellet. Här får råvaror som annars riskerar att slängas istället spela huvudrollen i de hantverksmässigt kréerade drinkarna. Med rötter i nordisk kreativitet och zero waste‑tänk hyllas både smak och medveten konsumtion, och visar på att hållbarhet kan vara både överraskande och riktigt gott.
- Jag gillar tanken på att förädla det som redan finns och ge det ett nytt liv i
baren. Det blir ett sätt att berätta en historia, samtidigt som vi visar att hållbara val kan vara en självklar del av en riktigt smakrik upplevelse. Tillsammans med Downtown Camper vill jag inspirera till ett mer medvetet och
kreativt sätt att arbeta med råvaror - Bella Porcile.
- Det här är ett tydligt exempel på hur hållbarhet och smak kan gå hand i hand. På Scandic arbetar vi kontinuerligt för att minska vårt klimatavtryck, i det stora och det lilla. Samarbetet visar hur gemensamma utmaningar kan leda till nya idéer och hur vi tillsammans med våra partners skapar hållbara lösningar på ett kreativt sätt - Thomas Fankl, Director of Food & Beverage, Scandic Hotels.
- Detta är ett fantastiskt initiativ från Downtown Camper! Att skapa drinkar av
överskottsmat är ett kreativt sätt att inspirera andra att ta vara på mer, och njuta av råvaror till fullo. Ett viktigt budskap presenterat på ett roligt sätt. Vi är så glada över att få vara en del av det här initiativet och att få inspirera våra användare till att fira på ett hållbart sätt - Sofia Edholm, Sverigechef, Too Good to Go.
Vill man prova på att skapa drinkupplevelsen på hemmaplan så kan man via Too Good To Go-appen enkelt boka en påse för upphämtning i baren samma dag. Påsen innehåller recept på drinkarna och alla ingredienser som behövs, förutom alkohol.
Upcycled Sips by Bella serveras på The Nest från 23 april till 30 september. Drinkmixkassen kan köpas i Too Good To Go-appen under samma period.
Om Downtown Camper & The Nest
Mitt i Stockholm, där stadens hjärta bultar som allra hårdast, ligger ett basecamp för urbana upptäckare. Downtown Camper är en plats full
av energi där spännande möten uppstår mellan natur och storstad, stockholmare och inresande. En ypperlig bas och utgångspunkt för nya
upptäcktsfärder. Högst upp i huset med utsikt över Stockholm ligger hotellets cocktail lounge, The Nest, med fokus på hållbarhet, nya smakupplevelser och cocktails gjorda på hemmagjorda infusioner.
Om Bella Porcile / Mixed by Bella
Bella Porcile är kreatören bakom Mixed by Bella – ett koncept där natur
och smak står i centrum i både cocktails och alkoholfria drinkar. Med rötter i Sverige, Italien och Danmark, och med en nyfikenhet som tagit henne runt världen, hämtar hon inspiration från olika kulturer, naturen, landskap och råvaror. Hon är författare till succéboken Vilda drinkar och arbetar internationellt med hotell, varumärken och upplevelsebaserade koncept där hållbarhet och kreativitet står i fokus. Hennes signatur ligger i att förvandla enkla, naturliga ingredienser till moderna och smakrika dryckesupplevelser.
Om Too Good To Go
Too Good To Go är ett globalt social impact-bolag med uppdraget att inspirera och skapa förutsättningar för att tillsammans bekämpa matsvinnet. Sedan starten 2016 har Too Good To Go hjälpt till att rädda över 500 miljoner måltider från att slängas – vilket motsvarar att ha undvikit 1,35 miljoner ton CO2e, 405 miljarder liter onödig vattenanvändning och 1,4 miljarder kvm markanvändning per år. Ungefär 40 procent av all mat som produceras i världen slängs varje år, vilket bidrar till 10 procent av de globala växthusgasutsläppen (WWF, 2021). Att minska matsvinnet är avgörande för att bromsa klimatförändringarna. Enligt Project Drawdown är det den enskilt mest effektiva insats vi kan göra för att begränsa temperaturökningen till 2 grader till år 2100 (Project Drawdown, 2020). Med 120 miljoner registrerade användare och 180 000 aktiva partners i 21 länder i Europa, Nordamerika och Asien-Stillahavsregionen driver Too Good To Go världens största marknadsplats för överskottsmat.
- Jag gillar tanken på att förädla det som redan finns och ge det ett nytt liv i
baren. Det blir ett sätt att berätta en historia, samtidigt som vi visar att hållbara val kan vara en självklar del av en riktigt smakrik upplevelse. Tillsammans med Downtown Camper vill jag inspirera till ett mer medvetet och
kreativt sätt att arbeta med råvaror - Bella Porcile.
- Det här är ett tydligt exempel på hur hållbarhet och smak kan gå hand i hand. På Scandic arbetar vi kontinuerligt för att minska vårt klimatavtryck, i det stora och det lilla. Samarbetet visar hur gemensamma utmaningar kan leda till nya idéer och hur vi tillsammans med våra partners skapar hållbara lösningar på ett kreativt sätt - Thomas Fankl, Director of Food & Beverage, Scandic Hotels.
- Detta är ett fantastiskt initiativ från Downtown Camper! Att skapa drinkar av
överskottsmat är ett kreativt sätt att inspirera andra att ta vara på mer, och njuta av råvaror till fullo. Ett viktigt budskap presenterat på ett roligt sätt. Vi är så glada över att få vara en del av det här initiativet och att få inspirera våra användare till att fira på ett hållbart sätt - Sofia Edholm, Sverigechef, Too Good to Go.
Vill man prova på att skapa drinkupplevelsen på hemmaplan så kan man via Too Good To Go-appen enkelt boka en påse för upphämtning i baren samma dag. Påsen innehåller recept på drinkarna och alla ingredienser som behövs, förutom alkohol.
Upcycled Sips by Bella serveras på The Nest från 23 april till 30 september. Drinkmixkassen kan köpas i Too Good To Go-appen under samma period.
Om Downtown Camper & The Nest
Mitt i Stockholm, där stadens hjärta bultar som allra hårdast, ligger ett basecamp för urbana upptäckare. Downtown Camper är en plats full
av energi där spännande möten uppstår mellan natur och storstad, stockholmare och inresande. En ypperlig bas och utgångspunkt för nya
upptäcktsfärder. Högst upp i huset med utsikt över Stockholm ligger hotellets cocktail lounge, The Nest, med fokus på hållbarhet, nya smakupplevelser och cocktails gjorda på hemmagjorda infusioner.
Om Bella Porcile / Mixed by Bella
Bella Porcile är kreatören bakom Mixed by Bella – ett koncept där natur
och smak står i centrum i både cocktails och alkoholfria drinkar. Med rötter i Sverige, Italien och Danmark, och med en nyfikenhet som tagit henne runt världen, hämtar hon inspiration från olika kulturer, naturen, landskap och råvaror. Hon är författare till succéboken Vilda drinkar och arbetar internationellt med hotell, varumärken och upplevelsebaserade koncept där hållbarhet och kreativitet står i fokus. Hennes signatur ligger i att förvandla enkla, naturliga ingredienser till moderna och smakrika dryckesupplevelser.
Om Too Good To Go
Too Good To Go är ett globalt social impact-bolag med uppdraget att inspirera och skapa förutsättningar för att tillsammans bekämpa matsvinnet. Sedan starten 2016 har Too Good To Go hjälpt till att rädda över 500 miljoner måltider från att slängas – vilket motsvarar att ha undvikit 1,35 miljoner ton CO2e, 405 miljarder liter onödig vattenanvändning och 1,4 miljarder kvm markanvändning per år. Ungefär 40 procent av all mat som produceras i världen slängs varje år, vilket bidrar till 10 procent av de globala växthusgasutsläppen (WWF, 2021). Att minska matsvinnet är avgörande för att bromsa klimatförändringarna. Enligt Project Drawdown är det den enskilt mest effektiva insats vi kan göra för att begränsa temperaturökningen till 2 grader till år 2100 (Project Drawdown, 2020). Med 120 miljoner registrerade användare och 180 000 aktiva partners i 21 länder i Europa, Nordamerika och Asien-Stillahavsregionen driver Too Good To Go världens största marknadsplats för överskottsmat.
Artikeln är publicerad av: Mette v. S. Mata, Downtown Camper
Vill du också publicera en krognyhet?
PUBLICERA EN ARTIKEL
Vill du läsa fler krognyheter?
LÄS FLER KROGNYHETER