Känn dig som hemma
Vad händer om man blandar en kökschef med en chefskonditor? Svaret är: DoMa!
Kryddar man dessutom med gedigen erfarenhet från både Stockholm och New Yorks krogscen, tillsammans med en skön hemma-hos-känsla och ett före detta tryckeri, är saken klar.
Kryddar man dessutom med gedigen erfarenhet från både Stockholm och New Yorks krogscen, tillsammans med en skön hemma-hos-känsla och ett före detta tryckeri, är saken klar.
Varför ska jag välja Doma? Du odlar själv en del eget på balkongen i förorten, men behöver vägledning.
Pris:
Middag 980-1360 kr ($$$)
Typiska maträtter: Rentartar med karljohansvamp; snurrad råraka med Kalixlöjrom, syrad lök, pepparrotssmetana & batakpeppar; ravioli med jordärtskocka, salvia & smörad grönsaksbuljong; höstlamm med Badger Flame, rosenkvitten, enbärssmör & skysås; hjortron med misoglass, smörkola & havreflarn; mini-prinsesstårta med Tjällmorasylt.
Bra att veta: Goda rätter i bistron: Ravioli – jordärtskocka, salvia, brynt smör & grönsaksgrädde; Vol-au-vent – svamp, sherry, timjan & Wrångebäcksost; Crudo på råräka – vindruvor, krasse & plommonvinägrett; Bistrons fisksoppa – regnbågslax, pilgrimsmussla, havskräfta, fänkål & saffran; Gårdskyckling – potatisfondant, grönkål, svamp & grönpepparsås.
Lokal:
Mellanstor
Ekologiskt tänk: Egna odlingar vars frukter och bär kan dyka upp i fördrinken.
Vad tycker andra? Betyg 12 av 15 (mat) i Di Weekend dec -25
Vad tycker Google? Betyg 4.4 av 5.
Kök:
Crossover
,
Fokus på grönt
Vin och dryck: Tyngdpunkten på de franska vindistrikten, varav flera på glas. Spännande drinkar med hemodlade inslag.
Extra information: Paret bakom DoMa har tidigare drivit hemmakrog i lägenheten på Nybrogatan.
Antal sittplatser: 45
Inredningsdesign: Avslappnat och ombonat med hemsnickrade träbord. Dekorativa luftballonger i taket ger en extra pastellklick.
En sak till: Tea Malmegård frekvent gäst i TV4:s morgonprogram och reklamfilmen för tårtkurser har väll ingen missat. Och även en av deltagarna i Kocknas kamp 2021.
Krogen Doma har gått från à la carte till en fast meny för att skapa en mer enhetlig matupplevelse. De har nu två delar: en finare matsal och en mer avslappnad bar-del. Matsalen serverar den fasta avsmakningsmenyn, medan baren erbjuder ett kortare urval.
Kontaktuppgifter
Telefon
08-68429282
Öppettider
Stängt
ons–tor
17:00 – 23:00
fre–lör
17:00 – 24:00
Om du gillar Doma kanske du också gillar...
